Resep Membuat Cilok Khas Bandung yang Enak

Cilok merupakan jajanan khas Bandung yang sangat disukai oleh anak anak yang sekilas mirip dengan somay. Jajanan ini memang sekilas mirip somay namun ketika kita memakannya akan merasakan testur yang lebih kenyal. Cilok sangat enak disajikan saat masih

Resep Membuat Cilok Khas Bandung yang Enak

BANDUNG, FOKUSJabar.com: Cilok merupakan jajanan khas Bandung yang sangat disukai oleh anak-anak yang sekilas mirip dengan somay. Jajanan ini memang sekilas mirip somay namun ketika kita memakannya akan merasakan testur yang lebih kenyal. Cilok sangat enak disajikan saat masih hangat dengan bumbu kacang. Bila Anda penasaran membuat Cilok, berikut adalah resepnya: [caption id="attachment_165925" align="aligncenter" width="618"] Cilok (web)[/caption] Bahan-Bahan yang Diperlukan: > Tepung terigu 200 gram (diayak biar bersih) > Tepung kanji 200 gram (diayak) > Bawang daun 2 batang (di iris halus) > Bawang putih 2 siung (dihaluskan) > Merica bubuk 1/4 sendok teh > Kaldu bubuk 1 sendok teh > Garam 1 sendok teh > Air 400 mili liter > Air untuk merebus > Bahan saus kacang > Kacang tanah 150 gram > Garam secukupnya > Cuka 1 sendok teh > Gula pasir 1 sendok teh > Air secukupnya Cara Mengolah: Cara Membuat Saus Kacang: Di sini saus kacang hanya untuk menjadi saus nya saja, jika Anda tidak suka, tidak apa-apa. > Pertama-tama haluskan kacang tanah. ditumbuk (di ulek) atau dengan cara modern, yaitu menggunakan blender > Jika sudah halus, tambahkan gula pasir, garam, air serta cuka. aduh sehingga saus kacang merata > Panaskan beberapa saat agar saus dapat mengental, silahkan tambahkan cabe halus (bagi yang suka pedas) Cara membuat cilok :  > Pertama campur terigu dengan tepung tapioka. aduk aduk sampai benar” merata menjadi satu. dan berikan bawang putih juga daun bawang, aduk ulang supaya merata. > Tahap selanjutnya rebus air dengan campuran garam, kaldu bubuk serta tidak ketinggalan merica bubuk. > Jika telah mendidih rebusan diatas, maka tuangkan air tersebut kedalam adonan cilok. tuangkan air secara bertahap sembari diuleni sehingga adonan mudah dibentuk > Jika menurut Anda adonanterlalu lembek, sebaiknya bunda berhenti meberi air pada adonan > Pembuatan adonan selesai. pada tahap ini silahkan rebus air hingga mendidih > Saat menunggu air direbus, gunakan waktu tersebut untuk membentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera). lakukan sehingga adonan tak tersisa. > Jika air sudah sangat mendidih, rebuslah cilok yang sudah siap. > Jika cilok sudah matang, segera angkat cilok ke tempat sudah disediakan. > Sekarang silahkan kukus cilok sampai teksturnya empuk lembut juga kenyal dan matang sempurna > Terakhir, tuangkan saus kacang yang tadi dibuat di atas cilok yang sudah siap. Cilok pun siap dihidangkan.

TAMBAHKAN KOMENTAR
BERITA BERIKUTNYA