Mau Coba Surabi Solo di Garut ?

0
229
Surabi Solo Buatan Rizky (Foto Deni R).
GARUT, FOKUSJabar.com : Garut adalah kota kuliner bagi sebagian wisatawan yang berkunjung ke Kota Intan ini. Dipsatikan semua jenis kuliner di Indonesia di Garut pun ada.

Salah satunya adalah Surabi Solo, makanan tradisional ini hanya dapat ditemukan di outlet Aspartan, Jalan Pembangunan samping Simlim Garut.

Surabi Solo ini menjadi terkenal ketika seorang anak muda asal Garut Rizkyawan (29), meramu berbagai macam rasa (variant) pada Surabi solo tersebut. Hingga di tangan Rizky, menjadi unik dan nikmat rasanya dengan berbagai rasa, selain original, juga ada rasa keju dan coklat. Penyajianya juga terbilang unik dengan digulung menggunakan daun pisang.

Rizky menjelaskan, cara pembuatan Surabi Solo ini, ” Tepung beras ditambah santan lalau diaduk diberi sedikit ragi dan diamkan selama 2-3 jam,” ujarnya, Kamis (22/12/2016) malam saat ditemui di kedainya.

Dijelaskannya pula, setelah adonan jadi, maka siap dipanaskan di atas cetakan surabi.

“Sebelum surabi matang, taburi berbagai rasa sesuai keinginan kita, lalu digulung menggunakan daun pisang,” jelasnya.

Harga Surabi Solo buatan Rizky ini terbilang murah meriah berkisar Rp2 ribu-Rp 3 ribu per buahnya.

Nah, Pembaca FOKUSJabar.com bila datang ke Garut jangan lupa mampir ke Kedai Aspartan buka mulai pukul 16.00 Wib-21.00 WIB.

(Deni Rinjani/Yun)

There are no comments yet