Cetarrr! Kue Balok Setengah Matang Ala Kang Didin di Pajajaran, Bandung (Bagian I) - Fokus Jabar - Portal Berita Jawa Barat
Minggu, 25 September 2016
Search

Cetarrr! Kue Balok Setengah Matang Ala Kang Didin di Pajajaran, Bandung (Bagian I)

Oleh: Muhammad Sufyan

BANDUNG, FOKUSJABAR.COM: Entah ‘ulah’ siapa yang menghadirkan kue balok –kadang disebut juga kue jibeuhh/hiji oge sebeuh— di Tatar Sunda ini, namun sejarah kali ini tak begitu penting.

Sebagian menyebutnya berasal dari Garut, tapi banyak juga yang bersikukuh asli dari Bandung. Namun otentikasi historis ini tak lagi relevan jika menyantap kue balok setengah mateng Kang Didin asal Pajajaran, Kota Bandung.

Sebelah kiri, kue balok setengah matang rasa keju dan kue balok matang coklat ditemani wedang ronde. (Foto: Muhammad Sufyan)

Sebelah kiri, kue balok setengah matang rasa keju dan kue balok matang coklat ditemani wedang jahe. (Foto: Muhammad Sufyan)

 

Berlokasi depan sebuah bengkel ban mobil dan persis depan Bimbingan Belajar SSC (atau sekira 2 km dari lampu Merah menuju Bandara Hussein Sastranegara), kue balok yang satu ini layak disebut sebagai jawara-nya di Kota Kembang.

Betapa tidak. Dengan ukuran sekitar 5cm x 2cm, balok ini memang lebih mungil dari biasanya. Namun, panggangan yang pas dipadu rasa yang tak begitu giung, malah bisa membuat orang doyan menyantap kue yang disebut-sebut ‘satu saja sudah kenyang’ ini.

Tak bikin eneg, tidak benar-benar membuat kenyang, karena kelezatannya cenderung bikin orang ingin makan lagi. Memang paling pas datang ke sini dengan perut sepenuhnya kosong, jadi si balok terigu satu ini jadi pengganti nasi. Toh sama-sama karbohidrat.

Kios yang sudah berdiri sejak tahun 1967 ini memang memperlihatkan jam terbang mereka dalam membuat kue balok. Takaran api yang pas menjadi kunci mengapa rekahan terigu kue balok satu ini demikian menggiurkan liur.

Rekahan tersebut kemudian dibalur  cairan kombinasi keju, susu cair manis, dan (mungkin) sedikit adonan kue di atasnya. Walhasil, kue balok setengah matang di sini, menurut penulis, lebih direkomendasikan daripada yang sudah matang betul.

Begitu disantap, sensasi cairan memenuhi mulut dicampur “daging” kue-nya itu sendiri. Ini membuat tenggorokan tak langsung penuh dan menghantarkan efek kenyang ke otak, seperti ketika kita makan kue balok matang pada umumnya.

Si setengah matang ini juga terasa jadi lebih lembek disantap. Ya, semacam kalau kita makan nasi ditemani semangkuk kuah sup. Inilah yang membuat geraham kita tak perlu ekstra kerja selayaknya kita makan kue balok konvensional.

Parade kua balok Kang Didin di Jalan Abdurahman Saleh/Pajajaran Kota Bandung. (Foto: Muhammad Sufyan)

Parade kue balok Kang Didin di Jalan Abdurahman Saleh/Pajajaran Kota Bandung. (Foto: Muhammad Sufyan)

 

Memang semua akan bergantung selera. Namun pengalaman menyantap kue balok di berbagai kota di Jabar membuat pengalaman bersantap yang setengah matang di Kang Didin terasa lebih cetarr daripada  yang biasa.

Terlebih, ini juga menariknya, yang setengah matang ini dibanderol hanya Rp1.500 oleh Tomy Maulana (anak Kang Didin yang jadi penerus penjualan) sementara yang matang Rp2.500 per buah.

Variasi topping sendiri sudah mereka pikirkan. Jadi, baik versi setengah maupun matang, ada tawaran selain kue balok polos, juga ada rasa keju, coklat, kacang, kismis, hingga selai strawberry. Ajibb pisan! 

Tentu saja, kios yang buka dari sore hingga rata-rata jam 02.00 ini, tak lupa menyertakan sejumlah minuman pelengkap yang pas mengusir malam berangin sepi nan galau di malam hari. Mulai dari kopi, teh manis, wedang jahe, teh telur, dst.

 

Jika kawan hendak malam mingguan yang syahdu tapi tak menguras bujet, bolehlah lokasi wisata kuliner ini dilirik. Tersedia meja kursi  sekedarnya di pinggir jalan yang cocok untuk mengobrol ngalor ngidul. Tentu, sambil santap kue balok setengah matang… (**)

 

 

 

Jangan Lupa Bagikan Artikel ini :
  • Facebook
  • email
  • StumbleUpon
  • LinkedIn
  • Myspace
  • Reddit



Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Baca Juga Berita Pilihan Redaksi

Secara simbolis Kaskostrad memberikan bantuan kepada Bupati Garut (Foto. Bambang F)

Korban Banjir Bandang Garut Terima Bantuan Logistik dari Kaskostrad

GARUT, FOKUSJabar.com : Kepala Staf Komando Cadangan Strategis Angkatan Darat (Kaskostrad), Mayjen TNI, Cucu Soemantri, Minggu (25/9/2016) pagi tiba di Kabupaten Garut....

Selengkapnya
korban-banjir-garut-nenek-dan-cucu-bayinya-tinggal-di-bawah-terpal (foto: Deni R)

Rumah Dilahap Air Cimanuk, Nenek dan Bayi Ini Tinggal di bawah Terpal

GARUT, FOKUSJabar.com: Empat hari pascabanjir yang meluluh lantakan sebagian Kota Garut menyisakan penderitaan bagi para pengungsi. Sebagian dari mereka bahkan belum...

Selengkapnya
Penumpukan kendaraan di Jalan Perintis Kemerdekaan (Foto. Bambang F)

Pascabanjir Bandang, Garut Dikepung Macet

GARUT, FOKUSJabar.com : Kemacetan arus lalulintas terjadi disejumlah titik pintu masuk menuju jantung pusat Kabupaten Garut pascabanjir bandang, Selasa (20/9/2016) lalu....

Selengkapnya
Ratusan Personel Yonif Raider 303/SSM Kostrad Bantu Pencarian Korban Banjir Bandang (Foto. Bambang F)

Ratusan Personel Yonif Raider 303/SSM Kostrad Bantu Pencarian Korban Banjir Bandang

GARUT, FOKUSJabar.com : Sedikitnya 120 personel Yonif-Raider 303/SSM Kostrad selama sepekan Kamis (22-29/9/2016) ditrjunkan untuk membantu pencarian para korban bencana...

Selengkapnya
HUT Kota Bandung Ke-206, Ratusan Riders Siap Beraksi Kenakan Batik

HUT Kota Bandung Ke-206, Ratusan Riders Siap Beraksi Kenakan Batik

BANDUNG, FOKUSJabar.com: Memperingati HUT ke-206 Kota Bandung, ratusan riders supermoto dan trail mx dari berbagai komunitas/klub di Bandung Raya hingga Jawa Barat siap...

Selengkapnya
Tidak Ada Kenaikan dan Penurunan Harga BBM Hingga Januari 2016

1 Oktober Mendatang Harga Solar Akan Naik

JAKARTA, FOKUSJabar.com: Pada tanggal 1 Oktober 2016 mendatang, rencananya harga bahan bakar minyak (BBM) akan kembali ada perubahan. Hal tersebut ditentukan oleh...

Selengkapnya
foto web

Bambang Berhasil Gagalkan Aksi Pencuri Sepeda Motor Miliknya

GARUT, FOKUSJabar.com : Aksi pencurian kendaraan sepeda motor marak terjadi di wilayah Kabupaten Garut. Si-pelaku nekat menerobos masuk ke dalam halaman rumah dengan...

Selengkapnya
img-20160922-wa0010

Mayat Laki-laki Ditemukan di Kolong Jembatan Beko

GARUT, FOKUSJabar.com : Beberapa orang warga Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Kamis (22/9/2016) sore tadi sekilas melihat mayat mengambang di bawah jembatan Babakan...

Selengkapnya
Diky Chandra saat berkunjung ke korban banjir bandang garut (Foto. Deni R)

Calon Wali Kota Tasikmalaya Kunjungi Korban Banjir Bandang Garut

GARUT, FOKUSJabar.com : Mantan Wakil Bupati Garut, Diky Chandra mengunjungi para korban banjir bandang di Kelurahan Paminggir, Kecamatan Garut Kota, Kamis (22/9/2016)....

Selengkapnya
Komisi A DPRD Garut saat sidak ke PT. Kydo Indonesia (Foto. Bambang F)

Komisi A: PT. Kydo Indonesia Belum Bisa Dikatakan Bermasalah

GARUT, FOKUSJabar.com : Komisi A DPRD Garut, Kamis (22/9/2016) melakukan Inspeksi Mendadak (Sidak) ke pengerjaan tahap awal pabrik Garment yang berlokasi di daerah...

Selengkapnya